Un lugar gastronómico muy particular y único en la ciudad. Una barra, un menú y dos servicios.

Los diez comensales que se sientan en esta casa japonesa tienen dos horas de disfrute en las que, con Yoshikazu Yanome a los cuchillos, nada queda al azar y todo se cuida al milímetro. Con su delicada coreografía, Yoshi funde la civilización japonesa y mediterránea en forma de comida nipona.

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Esta puesta en escena la acompaña la decoración a cargo del interiorista japonés Mikiya Kobayashi, quien también se ha encargado de la vajilla y los palillos. En Kaido se vive una experiencia de alta cocina con tintes clandestinos, al llegar, los comensales deben tocar el timbre para entrar y luego participan de la ceremonia del té.